

木犀瓜片這個(gè)菜名可能有很多人都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。其實(shí)如果說(shuō)是黃瓜炒蛋,那一定就有很多人知道了。你一定不會(huì)沒(méi)吃過(guò)這道菜吧,只是吃過(guò)了你知道這道菜是屬于什么菜系的嗎?小編也不知道,讓我們一起來(lái)了解中國(guó)飲食文化,看看它是屬于哪個(gè)菜系的吧。
木犀瓜片是山東地方菜,屬于魯菜系,色澤美觀,清淡鮮香
主料:雞蛋、黃瓜
調(diào)料:大蔥、花椒、料酒、鹽、大豆油、味精
制作工藝
1、將雞蛋磕在碗內(nèi)攪勻;
2、黃瓜洗凈,切成菱形片;
3、炒勺上火加熱,倒入雞蛋液炒熟,盛入碗內(nèi);
4、炒勺內(nèi)加油燒熱,放入蔥花熗鍋,倒入黃瓜片,放入料酒、浸泡花椒的水、精鹽翻炒幾下;
5、倒入炒好的雞蛋炒勻,加入味精裝盤即成。
