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炒瓜子的家庭做法：
1、把帶殼葵花籽放入大碗中。加入足以沒過葵花籽的水，使之吸收水分，避免在烤制時過于干燥；
2、加入適量鹽，將葵花籽及鹽、水攪勻。放置一晚使葵花籽吸收鹽水，或將葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨兩小時；
3、瀝干水分, 倒掉鹽水并把水吸干；
4、把烤爐預熱至150度。烤盤上鋪好烤盤紙后將葵花籽撒上；
5、葵花籽烤30至40分鐘，直到外殼呈現金黃色，外殼稍稍開裂；
6、放入一茶匙牛油拌勻晾干后即可享用。
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