從這學(xué)期開始，周末一直在做雅思輔導(dǎo)的便當(dāng)，貌似還挺成功的，所以在這里裝逼（高冷臉）

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日期：3 月 19 日

這是我嘗試做的第一個便當(dāng)，因為我的手笨拙，需要很長時間。

首先要說的是便當(dāng)?shù)淄ㄐ姆凵忱系奈r。水煮無味蝦的做法是我從《愛上鑄鐵鍋》這本書學(xué)來的，按照書中“醬油炸魷魚”的做法改編。

方法大致如下：

1.做便當(dāng)前一天晚上把蝦去皮，裝盤，加一勺醬油（我個人口味清淡），少許料酒和姜汁，用保鮮膜包好放在盤子里冰箱的上層擱板。

2. 鍋燒熱，加入少許油（橄欖油更健康！），用小火將蝦每面煎一分鐘左右。結(jié)束！

第二個是通心粉沙拉。我個人覺得這是最方便健康的便當(dāng)了，所以我很喜歡這道菜，即使不是便當(dāng)我也經(jīng)常自己做。

做法是：找自己喜歡吃的，切好后不易失水變色變味的蔬菜，用清水沖洗干凈，然后將預(yù)煮好的通心粉放入冷水中冷卻，使之入味更有嚼勁。加入一匙沙拉醬或香醋（我使用低脂），收工！

據(jù)我的生物老師說，她曾經(jīng)問過一位意大利廚師如何做意大利面。廚師說：為了讓面食更好吃，正宗的面食要先燒開水，然后放一勺鹽進(jìn)去，水就好了。它會達(dá)到極度沸騰，此時加入意大利面以獲得最佳效果！（至于效果，沒試過，加鹽的開水有點怕。。。）

然后就是左上角的香煎雞胸肉，健身神器！！

方法如下：

1、雞胸肉用鹽、黑胡椒、蒜末和料酒（菜譜里的酒，我改了）腌好，包上保鮮膜放入冰箱冷藏。如果想要更入味，口感又不差，可以用專門的肉錘或者刀背敲打肉。

2.取出雞胸肉，在平底鍋中加入一勺橄欖油，用小火先煎一面，蓋上鍋蓋一分鐘，再煎另一面。完成后，可以在上面撒上一層炸好的白芝麻，很香！

番茄和雞蛋旁邊的棕色肉是魚，我不知道怎么做。是我們家鄉(xiāng)每年過年都會做的腌制品。味道甜甜的，和雞蛋面一起吃味道最好！

日期：3 月 26 日

在做第二個便當(dāng)?shù)那皫滋欤既辉诰W(wǎng)站上了解到一位便當(dāng)大師——吉井忍！所以第二個便當(dāng)是在她的書《秋日便當(dāng)》中新鮮出爐的！

第二個便當(dāng)里的迷你飯團(tuán)非常簡單而且分量足。因為飯團(tuán)和壽司都是用米飯做的，再拌上醋，所以直到中午飯團(tuán)才變得太軟。

在《秋季便當(dāng)》一書中，吉井忍用泡菜作為飯團(tuán)的餡料。她提到榨菜絲和日式紫菜梅都是不錯的選擇。所以我在一個飯團(tuán)里放了芥末絲，另外兩個是符合我肉食本性的無糖肉松和熏魚！

右邊仍然是我上面提到的通心粉沙拉配黃瓜胡蘿卜和玉米，我在上面撒了一把杏仁。

接下來就是重頭戲了！健身達(dá)人怎么做雞胸肉這種增肌利器，好吃！

左上角那個黑色不知名的東西（我的調(diào)色板太爛了）就是紅燒雞胸肉，也是我試過最好吃的雞胸肉做法。

方法如下：

1、雞胸肉切成長方形，越薄越好，用一勺糖、半勺鹽和醬油腌制炒黃豆的做法，保鮮膜放入冰箱冷藏。

2. 鍋燒熱，倒入油，趁油溫準(zhǔn)備紅燒醬。一湯匙蜂蜜加少許大蒜。

3. 用中火將雞胸肉煎熟。快熟的時候倒入剛剛調(diào)好的醬汁翻炒幾十秒。出去！

芒果旁邊是一位賢惠的日本妻子制作的 numasan 三明治。

做法：將切碎的生菜、炸培根、一片奶酪和一個半熟雞蛋疊在一起，加入沙拉醬或蛋黃醬，裹上兩片吐司，用牙簽或牛油紙固定。

對了，這個三明治的味道很正宗，又快又好吃！

然后是Teriyaki Chicken旁邊的Tamagoyaki - 一道在日劇和漫畫中出現(xiàn)過無數(shù)次的名菜。方子是從網(wǎng)上找來的，在《秋季便當(dāng)》一書中也有提到，只是不詳述。.

方法如下：

1.打三個雞蛋，加入一大匙糖和半茶匙鹽，稍微攪拌（不要打出氣泡）

2.加入約一勺牛奶攪拌均勻

3、開小火，將蛋液鋪滿鍋底（這里最好用小一點的鍋），戳破氣泡，等蛋液快凝固的時候把蛋餅卷起來，然后將雞蛋放入鍋中，上端和下端繼續(xù)盛滿蛋液，待快凝固時，再次卷起，以此類推，直至蛋液用完。

4.將蛋卷切成均勻的塊。安排！

以前總覺得動漫人物吃玉子燒的表情太夸張了，但真的是自己做出來的。好吃到那天中午差點哭出來！

日期：4 月 16 日

個人覺得這個便當(dāng)不算特別好看，但是比較好吃，因為有蛋包飯和八寶飯！

讓我們從烤蛋卷飯開始，這是另一道小清新的暖菜。我用番茄醬畫的笑臉有點嚇人，其實應(yīng)該很可愛吧！

方法如下（摘自網(wǎng)絡(luò)搜索和吉井忍之煎蛋飯改良）：

1. 將雞肉、洋蔥、大蒜和胡蘿卜切丁。綠豆?jié)菜騼蓚€雞蛋，加一勺牛奶。

2. 鍋燒熱，下油，先爆蒜末，再爆洋蔥末，炒至變色后加入雞丁

3、加入番茄醬（如果想要更酸的味道，可以加入番茄切小塊），加入四季豆，等湯收干即可。

4.加入米飯翻炒，出鍋！

5、煎一個蛋皮（注意不要燙到），中間放米飯，把蛋皮包起來，翻過來，就完成了！

蛋包飯上面粘著的紫色不明東西是我失敗的芝士烤紫薯，請不要介意。

芝士焗紫薯旁邊是中式炒黃豆。

方法如下：

1. 大蒜切碎，胡蘿卜切丁

2、將美味的醬汁（我選的是蘑菇汁）和一小勺料酒、一小勺黃油、半勺糖和少許胡椒粉混合備用。

3. 鍋中加入麻油和蒜頭，中火翻炒，炒出香味后加入熟黃豆和配料，繼續(xù)翻炒，蓋上鍋蓋加熱一分鐘（如果喜歡可以省略此步驟）它不是鑄鐵鍋或塔吉鍋）。

4、最后將醬汁倒入鍋中，翻炒幾下，出鍋！

最后一個是八寶飯，在美劇里看過就過目不忘，最后還是自己做了。

做法出奇的簡單：將煮熟的米飯加牛奶小火煮熟，變稠后關(guān)火炒黃豆的做法，想要更細(xì)膩的口感就用攪拌機(jī)把米飯打碎。冷卻并裝在杯子里！

日期：4 月 23 日

史上最簡單、最方便、最美味、最健康的菜肴出現(xiàn)了！！！！！！！！！！！

這次便當(dāng)里只有一道主菜，就是蔬菜吐司布丁。熱量低但蛋白質(zhì)高（用的是雞胸肉），我只吃了圖中的一半就吃飽了。

方法如下：

1. 烤盤底部鋪上切成小塊（一片）的吐司

2.鋪上胡蘿卜絲和卷心菜絲

3.鋪上提前腌制好的切成薄片的雞胸肉

4. 淋上一層蛋液混合的牛奶，讓它滲入蔬菜下面

5.放上所有的面包屑（吐司也可以切絲）

6. 放一根切丁的火腿腸，加少許番茄醬

7.烤箱，上下層180度約18分鐘（自己動手）

8. 切片上桌！

獼猴桃和菠蘿旁邊的紅糖燕麥曲奇是我那周才開始學(xué)習(xí)的東西。我最近在餅干和面包大道上！

日期：5 月 8 日

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上周很忙，所以我沒有太多時間吃便當(dāng)。

首先是明顯的水煮青豆、蒸南瓜、生卷心菜和胡蘿卜。牛肉的做法和雞胸肉差不多。熏魚照例還是腌制品。很嫩！！！

雞蛋餃子是超市買的現(xiàn)成的，自己在家做就更好了。餡料什么都可以，只需要一臺料理機(jī)就可以把它們壓碎！

蘋果兔是日漫迷的浪漫，我自己也失敗過幾次，這里就不說方法了，網(wǎng)絡(luò)萬能！

唯一值得一提的是！！！！

在這下面！！

剛從某寶買了個攪拌機(jī)！！1人份量，攪拌后可當(dāng)運動杯使用！！

這個可以用來做冰沙！怎么做 網(wǎng)上有很多專業(yè)又好吃的菜譜，這里就不秀丑了（害羞）

最后一句話！我愛便當(dāng)，我愛吃！歡迎勾搭 雖然已經(jīng)有男朋友了（加速器坂本佐戒和雙胞胎狛枝塞巴斯蒂安等，約20個），但是喜歡料理的萌妹子和大叔們都在找勾搭呢！！！