糯米和大米在顏色和形狀上雖然差不多，但是還是很容易區(qū)分糯米和大米。優(yōu)質(zhì)大米是白色透明狀，而糯米則不是。大米是中國人的主食之一，由稻子的子實(shí)脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收，無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米按照品種類型分為秈米、粳米和糯米三類糯米和大米都有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃的功效。與大米相比，糯米更為香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等風(fēng)味小吃。糯米酒也是滋補(bǔ)健身和治病的營養(yǎng)保健酒，將糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，具有壯氣提。