1、陽澄湖大閘蟹：此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。2、天津紫蟹：這是中華絨蟹的一種，它體小，僅有一顆大衣紐扣大小。3、萊州大蟹：此蟹是掖縣的著名特產(chǎn)。4、南湖蟹：此蟹產(chǎn)于浙江省的杭、嘉、湖水網(wǎng)地帶，素以個體肥大，肉質(zhì)鮮美而著稱。5、炎亭江蟹：此蟹為浙江平陽縣炎亭的著名水產(chǎn)，素以個大味鮮而蜚聲國內(nèi)外市場。6、潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，學名叫鋸緣青蟹，為廣東潮汕的著名海產(chǎn)。膏蟹就是卵巢最豐滿的雌蟹。7、微山湖醉蟹：這種醉蟹是用微山湖所產(chǎn)的鮮蟹及多種調(diào)料精制而。8、中莊醉蟹：這種醉蟹，色如鮮蟹，放在盤中，栩栩如生。9、屯溪醉蟹：屯溪醉蟹個體完整，色澤青中泛黃，肉質(zhì)細嫩，味極鮮美，酒香濃郁，回味甘甜。