雞：健脾、補虛、強筋、美容【營養(yǎng)成分】雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、碳水化合物以及磷、鐵、鈣、礦物質(zhì)等，還含維生素A、B 族維生素、維生素D、維生素E 和煙酸等。【產(chǎn)婦保健功效】中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾和胃、活血通脈、強筋骨的功效，是補血益氣、滋補身體的佳品。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。雞胸脯肉中含有較多的B 族維生素，具有消除疲勞、保護皮膚的作用；雞腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血；雞翅膀中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能。