材料：豬皮適量、蔥適量、姜適量、干紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、茴香適量。步驟。1、豬皮刮去里層的油脂。2、加水煮開三兩分鐘，撈出晾涼。3、再次刮凈豬皮上的油脂。4、用熱水中洗干凈。5、把處理好的豬皮切成均勻的細條。6、干紅辣椒、八角、桂皮、花椒、茴香用紗布包好。7、鍋內添加水、蔥段和姜片和調料包，大火煮開，添加醬油、糖和鹽調味。8、加入肉皮大火煮開，轉小火煮至湯汁濃稠關火。9、倒入密閉的容器中，晾涼后移至低溫處保存即可。