在我國的酒類中，有多種品種好的酒類。對于酒類愛好者來說，品酒也是一個享受的過程，當然，也要在了解酒類的情況下才能更好地享受。那么，今天黃酒文化要介紹的是關于黃酒和老酒之間的區別，看看它們有什么不同。黃酒和老酒的區別。老酒是指一年以上的陳黃酒；黃酒是指一年內的新黃酒；陳黃灑和新黃酒用于燒菜統稱為料酒。老酒即存放時間較長的酒，泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。關于黃酒的存儲。1、黃酒宜儲存在地下酒水倉庫。