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中國但凡是遇到重要的節(jié)日,結(jié)婚還是誕辰都喜歡擺出宴席,邀請親朋好意一同慶祝,分享喜悅。作為禮儀之邦的中國在宴席上也有著完整的用餐禮儀文化,不論是上菜還是擺放都需要遵照嚴(yán)格的流程。一中餐的出菜順序;開胃菜通常是四種冷盤組成的大拼盤。有時(shí)種類可多達(dá)十種。最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。有時(shí)冷盤之后,接著出四種熱盤。常見的是炒蝦、炒雞肉等。不過,熱盤多半被省略。主菜緊接在開胃菜之后,又稱為大件、大菜,多于適當(dāng)實(shí)際上桌。如菜單上注明有“八大件”,表示共有八道主菜。主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù),因?yàn)椋袊苏J(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)。在豪華的餐宴上,主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道,但普通是六道至十二道。
時(shí)長:00:00
時(shí)間:2022-07-30 00:02:06
來源:好二三四
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