干槐花餃子做法如下：1、準備食材：豬肉適量、槐花適量、餃子皮適量、姜適量、蔥適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。2、將槐花洗凈，稍攥。3、豬肉剁餡，蔥姜剁碎。4、將槐花和肉餡混合，加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻。5、取餃子皮包入餡料，捏緊收口。6、鍋中大火燒開水，水開后下入餃子，用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來，以防粘鍋。7、蓋上鍋蓋，大火煮至沸，添一小碗冷水，繼續蓋蓋煮，共添三次冷水，見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。