人們通常認為俄羅斯族人嗜酒如命，其實說俄羅斯族人嗜茶如命倒是更貼切，因為前者雖典型但并非人人如此，而飲茶卻是每個俄羅斯族人每日不可缺少的一項生活內容。俄羅斯人認為.茶葉具有舒心、提神、醒腦、養氣、去悶和解憂的功效。在工作之余.喝上一杯茶可以消除疲勞、恢復精力.也是交流信息、聯絡感情的重要手段。因此.許多機關、企業、學校、廠礦等都鄭重其事地定出飲茶時間。俄羅斯飲茶的記載始于1567年，先受到上層貴族的寵愛，17世紀后期迅速普及到各個階層。到19世紀，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷出現，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費也叫“給茶錢”。