想必大家對新疆的文化不是特別的了解，西北文化是指在中國西北五省陜、甘、寧、青、新五個省區形成的，以少數民族為特色，多樣性鮮明的文化圈。我們來看看中國飲食文化一道有名的美味菜肴。干香雞是很多人喜歡的一道菜，干香雞是一道西北菜，發源地是西北地區。吃過干香雞的人都知道這是一道很有特色很好吃的菜，但是，有些地區是吃不到這道菜的，很多人都是慕名去西北地方吃干香雞。但是，其實干香雞的做法并不難，需要的食材也很簡單，所以大家可以學習一下制作方法，然后自己在家里做。小貼士。1.雞肉腌制前最好把表面多余的水分去掉這樣更容易上色。2.腌制雞肉的時候為了加快時間，可以在雞肉表面用牙簽戳幾個洞讓醬汁快速進入。