專題文章
一、吃冬至面;“吃了冬至面,一天長一線”。在安徽合肥,冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關。冬至過后即是數九寒天,每隔九天數作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,才算是過了一個冬至。二、喝老母雞湯;三、吃南瓜粑粑;南瓜粑粑的做法很簡單,將南瓜去皮去瓤后洗凈切塊;再放入鍋內,加水少許,煮熟后搗爛成泥狀;將南瓜泥內加入蔥妻末、精鹽、米粉,拌勻;手上沾點水,用右手掌平伸挖一坨南瓜泥,然后左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀,入籠旺火蒸熟……。四、吃南瓜餅;南瓜去皮,去心、籽后切成片狀,放在籠內蒸熟。然后壓干水分,加入白糖、面粉和勻,成圓餅形粘上面包糠,放入油鍋內炸制,待熟呈金黃色即可。五、吃南瓜糊;
時長:00:00
時間:2022-07-30 00:02:06
來源:好二三四
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