榆林特色的美食有：綏德的油旋、鎮川的干爐、清澗的煎餅、子洲的馃餡、洋芋擦擦、炸韭餅？、油潑辣子、陜西八寶飯、燉羊肉、錢錢飯、清澗韭盒、鍋盔、漢中米皮、米脂羊雜碎、鹵煮驢板腸、香菇燒麥。綏德油旋；油旋是綏德的一種小吃。其色澤金黃油亮，層層餅旋兒薄如羽翼，外脆酥，里綿軟，油香撲鼻。聽說榆林美食羊雜碎和油旋更配哦。干爐是鎮川有名的小吃。用溫水和面，講究面硬，撒上一撮干面粉，手壓成形，置爐鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小紅印。