福安光餅；銅面鐵底棉花心。已獲“福建省名小吃”稱號(hào)，福安光餅傳承戚繼光抗倭“繼光餅”之工藝，用地道面粉、地道泉水、地道酵母，乃至地道柯炭烘烤的出爐光餅，咬一口“咔嚓”響，嚼一口留麥香。肉糕；以糯米、地瓜粉、白砂糖、花生等為原料，外觀晶瑩透亮，表面鋪滿花生、芝麻、紅棗等，食之甜膩可口，一般在過(guò)年時(shí)市場(chǎng)有售。已獲“福建省名小吃”稱號(hào)。甜糟焯蛋（芙蓉酒娘）。已獲“福建省名小吃”稱號(hào)，精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖。銅鍋中滾沸的酒釀糟沖倒調(diào)勻的土雞蛋碗里，頓時(shí)碗中盛了一朵朵“菊花”，喝之呼哧呼哧，喉頭滑爽滑爽，身上沁出微汗，哈哈。那是神仙的一種快感。炒麥螺；說(shuō)到炒麥螺應(yīng)該算是福安人喜愛(ài)的小吃，每到夏天，街頭巷尾多處攤販?zhǔn)圪u(mài)，許多市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。質(zhì)厚，殼表光滑，色澤多變，味道鮮美。百里飄香鴨；