在中國(guó)的餐桌上很經(jīng)常都能看到鯉魚(yú)。鯉魚(yú)體態(tài)肥肚，肉質(zhì)細(xì)嫩，一般中國(guó)人都喜歡吃鯉魚(yú)，可謂是一道好菜。而美國(guó)卻是另一種情況，美國(guó)人不是很喜歡鯉魚(yú)，可能美國(guó)飲食文化跟中國(guó)存在差異性，那么美國(guó)人為什么不吃鯉魚(yú)。據(jù)悉，美國(guó)政府也曾經(jīng)呼吁過(guò)市民食用亞洲鯉魚(yú)，但當(dāng)?shù)厥忻裾J(rèn)為亞洲鯉魚(yú)有很重的土腥味，又多刺，不宜食用。“這次美國(guó)專家訪華的目的之一也是考察中國(guó)的鯉魚(yú)銷售市場(chǎng)，為在美國(guó)成災(zāi)的“亞洲鯉”尋找商業(yè)貿(mào)易的可能性。”大自然保護(hù)協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)淡水項(xiàng)目專家楊波告訴記者，美國(guó)專家們不僅參觀了上海水產(chǎn)市場(chǎng)和武漢的水產(chǎn)加工廠，還親自品嘗了紅燒鯉魚(yú)和鱅魚(yú)頭泡餅等美食，看到了中國(guó)亞洲鯉魚(yú)消費(fèi)市場(chǎng)的需求。