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1、將三分之一的素油在鍋中燒熟，將豆腐下鍋搗爛，放白糖、醬油、姜末。2、急火燒到豆腐沸騰時，放入三分之一粉芡，用勺子在鍋內不停地攪拌，使粉芡與豆腐調和均勻。3、鍋內豆腐起糊之時，加第二次油和第二次粉芡。攪拌2分鐘后，再加第三次油和粉芡，同時一邊攪拌一邊放入味精、香菇末、竹筍末、菠菜末、蒜花、鹽、味精。4、文火燒片刻起鍋，裝碗，撒點胡椒粉，澆點麻油后即可。
時長：00:00
時間：2022-06-27 19:29:20
來源：好二三四
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