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1、將三分之一的素油在鍋中燒熟,將豆腐下鍋搗爛,放白糖、醬油、姜末。2、急火燒到豆腐沸騰時,放入三分之一粉芡,用勺子在鍋內不停地攪拌,使粉芡與豆腐調和均勻。3、鍋內豆腐起糊之時,加第二次油和第二次粉芡。攪拌2分鐘后,再加第三次油和粉芡,同時一邊攪拌一邊放入味精、香菇末、竹筍末、菠菜末、蒜花、鹽、味精。4、文火燒片刻起鍋,裝碗,撒點胡椒粉,澆點麻油后即可。
時長:00:00
時間:2022-06-27 19:29:20
來源:好二三四
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