碧螺春有毛的原因：碧螺春屬于綠茶，因產于江蘇吳縣的洞庭山區，故又稱“洞庭碧螺春”。未加色素的碧螺春是滿皮白毫，有白色的小茸毛，開水沖泡后色澤比較柔亮鮮艷。而著色碧螺春其茸毛是被染成綠色的，看上去顏色發黑，發綠、發青、發暗，沖泡后呈現出跟陳茶一樣的黃暗顏色。碧螺春等級分為五級，從特一級至三級碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶葉嫩度有關，還有一個是和碧螺春的炒制工藝有關，技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉，那茸毛的密度要比不怎么會炒的人要少一些。