1、水蜻蜓幼蟲含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和微量元素等。2、水蜻蜓幼蟲里的蛋白質(zhì)含量為58、92%，脂肪含量為25、37%，氨基酸含量為46、03%。3、水蜻蜓既是美食又具有藥用價(jià)值，具有補(bǔ)腎益精、止咳解毒功能。4、水蜻蜓是從水里撈出的蜻蜓幼蟲，個(gè)頭與蜻蜓成蟲一樣，沒有翅膀。5、油炸水蜻蜓，首先把水蜻蜓處理干凈，將經(jīng)腌制后的水蜻蜓放入油鍋里炸成金黃色即可食用。