清熱降暑；煮玉米時都會放少許的白糖，而玉米在煮熟時也會煮出一下糖分，味道甘甜，再經過靜置沉淀之后，放進冰箱中進行冰鎮，當做夏季飲料食用，十分美味，還清熱避暑。利尿消腫；玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效，可以用于治療慢性腎炎或腎病綜合征。健脾宜胃；玉米雖然是五谷雜糧，在我國南方更為飼料，但從中藥的角度來說，玉米性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。促進凝血；煮玉米是都不會去掉玉米須，玉米須是中藥的一種，能增加血中凝血酶元含量，提高血小板數，能加速血液凝固過程，因此，喝煮玉米水能促進外傷愈合。