新鮮的橘子皮不能吃。有些人聽說陳皮是橘子皮曬干制成的，就認(rèn)為新鮮的橘子皮也有相同的功效。但是，鮮橘皮經(jīng)過晾干炮制后才是陳皮，橘子皮陳得越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，用其泡茶飲，確實(shí)能清熱化痰。用鮮桔子皮泡水就不同了，由于鮮桔皮中含揮發(fā)油較多，容易刺激消化道，進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。更別說沒有經(jīng)過處理，表面帶有農(nóng)藥和保鮮劑的橘子皮了。