牛奶的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，這大家都知道，不過小編知道的唯一放心的牛奶是光明牛奶，那時(shí)候少數(shù)幾家沒有被檢查出有問題的放心奶。牛奶的種類也挺多的，那么老人適合喝什么牛奶呢？本期的飲食文化，為你解析。1、全脂牛奶；現(xiàn)在很多人聽到牛奶中的脂肪都會(huì)微皺眉頭，對(duì)全脂牛奶一味抵觸，覺得喝了全脂牛奶會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。實(shí)際上牛奶的香醇?xì)庀⒑蜐夂窨诟芯鶃碜杂谀讨械闹竞浚遗Ｄ讨械木S生素A、D、E、K也都存在于脂肪當(dāng)中。脂肪中的共軛亞油酸（CLA）、酪酸、神經(jīng)鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌癥。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，并且含有天然鈣質(zhì)，利于人體對(duì)鈣的吸收。2、脫脂奶；