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主料:豬五花肉300克,油菜100克。調(diào)料:姜汁5克、醬油45克、料酒30克、香油15克、胡椒2克、淀粉45克、白芝麻5克。做法。將整株的油菜對(duì)半剖開,洗凈沙土后晾干水分;將豬肉洗凈,切成長(zhǎng)、寬各為4厘米、厚0.3厘米的薄片,洗凈血水;將姜汁、醬油、料酒、香油、胡椒調(diào)成腌肉汁,放入五花肉片慢慢抓勻,腌漬15分鐘,再用淀粉裹勻;將油菜的切口朝上,平放在平底鍋內(nèi),將五花肉攤放在油菜上面,沿鍋的邊緣倒入100克水,中火蓋蓋兒小火燜煮20分鐘,取出后裝盤撒白芝麻即可。
時(shí)長(zhǎng):00:00
時(shí)間:2022-06-27 19:06:23
來源:好二三四
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