并不是。車(chē)?yán)遄诱ㄩ_(kāi)了一般是壓破了，或者時(shí)間久了變質(zhì)導(dǎo)致的，熟透了之后是不會(huì)炸開(kāi)的。1、車(chē)?yán)遄拥墓G，越綠越能保存和保鮮；二是車(chē)?yán)遄拥墓び泄鉂桑泄鉂傻能?chē)?yán)遄有迈r時(shí)間越長(zhǎng)，越容易失去光澤。2、另外，從顏色上看，車(chē)?yán)遄釉缴钤搅粒焚|(zhì)越好。最后，車(chē)?yán)遄釉酱螅庠胶瘢蕉嘀教鹪酱肌Ｖ灰獩](méi)變質(zhì)，還是可以吃的。車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)成分在冷凍后不會(huì)發(fā)生變化，但冷凍后車(chē)?yán)遄又械乃挚赡軙?huì)損傷車(chē)?yán)遄拥谋砥ぃ粫?huì)影響車(chē)?yán)遄拥某煞帧＠鋬鲕?chē)?yán)遄又灰桓癄€就可以吃。冷凍車(chē)?yán)遄拥臓I(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有變化，但皮膚可能有點(diǎn)受損，但可以不解凍直接食用。如果你不喜歡這樣吃，你可以在吃之前把車(chē)?yán)遄哟虺杀郴蛘咦龀晒u。車(chē)?yán)遄臃旁?？4度是最好的存儲(chǔ)環(huán)境，不建議放冷凍。