所需食材：五花肉、油、鹽、凍豆腐、腐乳汁。步驟。1、凍豆腐化凍后洗凈切塊。2、五花肉洗凈切塊。3、鍋中放入適量水，將五花肉放入5分鐘后取出。4、鍋中放油，并將五花肉翻炒至微黃色。5、分別放入蔥、姜、料酒，當炒出香味時放入老抽。6、放入適量的水，大火煮開，然后用小火燜到五花肉成熟。7、放入凍豆腐、糖、鹽，再燒10分鐘，湯汁收濃。