松子皮能吃的。松子的皮與花生衣類似，也是可以食用的部分，松子的皮富含多種礦物質(zhì)。雖然與果仁是兩個(gè)結(jié)構(gòu)，但是這樣的結(jié)構(gòu)不僅能吃，還對(duì)身體有益。對(duì)于松子來(lái)說(shuō)，皮相當(dāng)于它的果肉，而松子仁是它的種子。它的原理跟花生相似，松子仁的皮雖然有點(diǎn)苦澀的味道，但它含有多種礦物質(zhì)所以是很有營(yíng)養(yǎng)的。所以是可以吃的。