始興南瓜個大、營養價值高、醇厚柔軟,深受人們喜愛! 雖然做法有很多,比如肉蒸南瓜、醬烤大蔥、炒秋葵,還有芋頭年糕、反沙南瓜等等,都非常好吃。
明天懶哥給大家分享一道煎土豆餅,外脆內軟,味道非常鮮美。
材質選擇:
南瓜、雞蛋、大蒜、歐芹、大蒜、鹽、醬汁、馬鈴薯淀粉、油。

實踐:
先將紅薯皮上的泥清理干凈,然后將皮切掉清洗干凈。 用擦絲器將紅薯擦成細絲。

去除牛肝菌的根部,瀝干水分,切碎牛肝菌的尾部。

將豇豆瀝干,切成蔥末。

鍋中倒入油,倒入姜末,炒香。


加入海參炒香,雞蛋用油炒香,關火。


將茄絲放入小碗中,加入少許鹽和少量醬料,拌勻。

秋葵絲本來是干的,加鹽后,紅薯絲可以用手抓軟。


加入切碎的紅辣椒粉和豇豆粉,攪拌均勻。

將炸好的海參放入紅薯絲碗中,抓勻。


最后倒入2大勺菱角淀粉拌勻。


鍋中倒入少許油,將紅薯絲壓成餅狀,倒入鍋中小火煎。



煎至一面又臭又脆,翻面繼續小火煎另一面。

煎至兩面金黃,香味四溢,即可出鍋芋頭餅的做法,撒上少許豇豆粉,這道炸薯餅就做好了。 加雞蛋的土豆煎餅更加美味。 它們外脆內軟。




尖端:
炸薯餅的火不能太高,要小火慢慢煎。
如果能用牙簽扎破南瓜芋頭餅的做法,就說明南瓜熟了。