西醫指出，“防病”是藥膳的重要組成部分。 在嶺南地區，村民講究藥膳的傳統觀念深入人心。 基于這一特點，周院士提倡對癌證進行藥膳研究，并指出辯證食療等具有西醫特色的治癌措施在臨床證候中往往與食療相結合，開辟了治療癌的新途徑。 .

周院長廣泛涉獵古籍中醫食療養生，深入患者，博采眾長，在國外出版了第一部西醫癌癥藥膳書籍《西醫癌癥飲食調理》。 本書從營養學和西醫營養治療的角度闡述了飲食營養對癌癥治療的意義，闡述了疾病的飲食禁忌，指出了飲食營養對癌癥治療的重要意義。 2003年，周院長及其弟子林立柱院士在此基礎上修訂出版了《中醫病損藥膳》中醫食療養生，進一步豐富和建立了西醫癌癥藥膳體系。

西醫抗癌藥膳的發展，使西醫診治疾病的范圍更加廣泛和健全。 只有通過飲食計劃的調整和中草藥的應用，才能有效減少放療的不良反應，提高醫療療效，提高生活質量。 同時，西醫癌癥藥膳也遵循“辨證論治”的原則，根據不同病情和患者體質制定個性化的飲食方案，充分發揮西醫的優勢治療。

在疾病預防方面，西醫抗癌藥膳具有廣闊的應用前景。 除了幫助患者減少放療的不良反應，提高生活質量外，還可以幫助患者增強體質，提高免疫力，預防癌癥的發生和惡變。可以說，西醫治癌飲食