古代寒食節(jié)是什么節(jié)日 寒食節(jié)又叫做什么節(jié)

古代的寒食節(jié)也曾叫“禁煙節(jié)”，每年到這一時(shí)節(jié)，要求家家禁止生火，都吃冷食。相傳寒食節(jié)為紀(jì)念介之推，晉文公規(guī)定每年在介之推被燒死的這一天，晉國國內(nèi)家家戶戶都要禁煙火而吃冷食，據(jù)說這就是寒食節(jié)吃冷食習(xí)俗的來源。

寒食節(jié)與介子推

寒食節(jié)作為華夏之民的傳統(tǒng)節(jié)日，是古代國人豐富生活和精神典儀的重要內(nèi)容與載體。關(guān)于寒食節(jié)的最初起源，歷史資料中屢見不鮮的記載是寒食節(jié)是專為介子推而設(shè)。兩晉和南北朝時(shí)期，記述寒食習(xí)俗為介子推而設(shè)的文章依然隨處可見。周斐《汝南先賢傳》文曰：“太原舊俗，以介子推燒死，至其亡時(shí)，民為絕火食，老少多死。”這里和《周舉傳》中說的顯然是一回事。東晉人陸繃《仰中記》記載：“并州俗冬至后一百五日為介子推斷火，冷食三日，作干粥。”

關(guān)于寒食節(jié)的來歷，古代傳說源于對春秋時(shí)代晉國忠臣介子推的紀(jì)念。晉國君主晉獻(xiàn)公寵愛妃子驪姬，于是殺掉太子申生，打算改傳位于驪姬之子奚齊。太子弟重耳為逃避災(zāi)禍，只好逃命他國，途中貧病交加，險(xiǎn)些凍餓而死。隨行的介子推偷偷割下自己大腿上一片肉，制成羹湯獻(xiàn)給重耳，才使其得以保全生命，度過難關(guān)。后來，重耳歸國，當(dāng)上晉國國君，即為晉文公+然而，在封賞隨從流亡的功臣時(shí)，晉文公卻惟獨(dú)忘掉了介子推。當(dāng)晉文公得知介子推攜其老母躲進(jìn)綿山，過起隱居生活時(shí)，便多次派人召請其上朝受封，介子推卻直意不出。這時(shí)，有人獻(xiàn)計(jì)放火燒山，認(rèn)為介于推是個孝子，他一定會保護(hù)老母，下山避火。不料，大火過后，人們發(fā)現(xiàn)介子推竟然與老母一起，抱著大樹被燒死。晉文公極為愧疚痛悔，大哭之后，遂下令將介子推厚葬又將其遇難之日定為寒食節(jié)，全國嚴(yán)禁舉火，無論何人——律不準(zhǔn)吃熱的食物，以示對介子推的悼念之意。

寒食節(jié)的習(xí)俗

晉地之民便在每年的寒食時(shí)節(jié)斷火冷食。最初的斷火時(shí)間為一個月，但由于天天吃生食，致使許多人因身體不適而生病。到東漢時(shí)期，并州刺史周舉注意到此種狀況后，為解決這個問題，便親自到介之推廟進(jìn)香，請求介之推將斷火的時(shí)間改為三天。

在榮成等地，則傳說改變這一習(xí)俗的是曹操，是他下令只準(zhǔn)禁火三天。此后隨著寒食節(jié)風(fēng)俗向全國的傳播，斷火之俗也逐漸在全國推廣開來。斷火時(shí)間也逐漸由三天改為了一天。

寒食、清明合二為一后，人們也習(xí)慣在清明這天吃寒食。由于不能動煙火，人們便在這一天吃煮雞蛋，說是吃了煮雞蛋，一年就不長疙瘩。

有些地方，如山東萊蕪，清明這天的雞蛋要和柳條同煮，據(jù)說這樣有利于眼睛。而魯西南習(xí)慣吃用柳枝煮的帶血的“頭生子雞蛋”，說能治好癆病和哮喘病。許多地方吃冷飯，如冷餑餑、冷高粱米飯、麥仁或玉米仁稀飯等，老百姓認(rèn)為如果不吃，便會招致雹災(zāi)。在臨沂一帶，人們在幾天前就要做好年糕、煎餅、豆腐等，以便在寒食這天不生火也能有東西吃。當(dāng)然，也有不忌冷食的，如山東諸城一帶早飯是單餅卷雞蛋，午飯則吃水餃，晚飯更是全家團(tuán)聚喝團(tuán)圓酒。

山東膠東地區(qū)則有在清明這天蒸面燕的習(xí)俗。面燕，古代稱為“子推燕”，據(jù)說就是為紀(jì)念介之推而做的。棲霞的面燕，古樸自然；萊州的面燕，則精巧多樣，每個面燕都繪有五彩斑斕的彩畫，口中銜一小塊紅布條，使整個燕子顯得栩栩如生。人們往往以制作面燕水平的高低來作為評價(jià)一個婦女巧拙的標(biāo)準(zhǔn)。在榮成，清明這天各地都有捏面燕的習(xí)俗，是婦女們大顯身手的好時(shí)機(jī)，而對孩子們來說，清明更是個求之不得的節(jié)日。過去，由于一年之中吃白面的機(jī)會很少，而清明這天不但可以吃白面餑餑，而且母親們還會給每個孩子準(zhǔn)備一個小斗兒。