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相聲大師李德钖原創的相聲《報菜名》共有204道菜,后來在傳承中有刪減或增加,分為“大報”“小報”,大報版本不超過300道菜。由于數量過多,所以只列舉20個:蒸羊羔,蒸熊掌,鹵豬,燒子鵝,軟炸里脊,燴鴨絲,抓炒鯉魚,山雞,鯉魚,香腸兒,炒白蝦,燴海參,燴腰花兒,芙蓉燕菜,炒蹄筋兒,鍋燒白菜,炸木耳,燜白鱔,麻酥油卷兒,松花小肚兒。
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