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讓椰子肉變軟的方法是:先把椰子切塊,然后進行慢速冷凍,待椰肉完全凍結,再放入溫水中快速解凍,然后再分批放入微波爐中進行微波加熱即可得到軟化后的椰肉。椰肉是椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后,砸開內果皮即得。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉。
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