

1、黃州燒梅:黃州城傳統(tǒng)名點,已有一千多年的歷史。它配料精、制作細(xì),上似梅花,下似石榴,亦叫石榴燒梅。當(dāng)時黃州為八縣生員應(yīng)試之地,各地考生喜食黃州燒梅,店家就在燒梅上端點了一點,象征紅頂子,祝考生科場如意,高榜及第,又含有“榴結(jié)百子,梅呈五福”之意。
2、團(tuán)風(fēng)狗腳:“狗腳”是黃岡團(tuán)風(fēng)鎮(zhèn)的特產(chǎn),因產(chǎn)品形似狗腳,故名。其色澤金黃,松酥香甜,如用塑料食品袋裝,可存放一月之久。該菜已被列入《湖北風(fēng)味小吃》。
3、紅安臭皮子:紅安著名特產(chǎn),相傳臺于宋朝初年,本為寺廟素食。聞之有臭,食之清香爽口,味美湯鮮。蘄春油姜蘄春油姜在歷史上頗負(fù)盛名。
4、武穴酥糖:湖北省黃岡市武穴市的特產(chǎn),國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,武穴市傳統(tǒng)糕點之一。
5、東坡餅:黃州地方風(fēng)味名點,距今有九百多年,具有酥、香、脆、甜的特點。相傳為蘇東坡起意,由安國增大和尚殘謬試制成功。
