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1、紅皮白蘿卜最合適的吃法是肉炒紅皮白蘿卜，首先將紅皮白蘿卜刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下；
2、瘦肉切細絲，用腌料腌味半小時；
3、鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開,撈出瀝油待用；
4、鍋里再倒少許油，放蔥姜花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻后倒入紅蘿卜絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿卜絲炒軟后倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。
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