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煲烏雞湯，等湯燒開后放少許鹽最好。
烏雞湯原料：
烏骨雞500克，陳皮3克，高良姜3克，草果5克，大蔥10克，醋5克，胡椒6克。
做法：
1、將雄烏骨雞洗凈切塊，大蔥切段。
2、與陳皮，高良姜 ，草果，胡椒，大蔥段，醋，一起大火煮到鍋開，之后轉小火火燉爛即可。
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