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準備魚一條,擦干水;然后將魚用熱油煎成金黃色;準備好酸筍、姜蔥;在鍋里放適量的油,再放入姜蔥爆香,再放入酸筍,加糖、醬油、水、料酒,再將煎好的魚放入湯汁里燒幾分鐘。待湯汁煮干時即可。加點辣椒可以更開胃。
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