食物一般分為酸性、堿性和中性三種。咖啡屬于中性食品，平時飲食的時候注意酸堿平衡才能保證身體的健康。過酸或過堿會打破身體的平衡性，容易引來一些疾病，因此我們必須對咖啡文化有一定的了解。

咖啡是中性食品。詳細介紹一下食品的性質分類：

酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等。

堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。

中性食品：油、鹽、咖啡、茶等

1、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。

2、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

3、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。

4、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

5、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

6、強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

蔬菜和水果是堿性食物。

豆類是堿性。

強堿性食物牛奶、蕃茄、胡瓜、蕪、蘿卜、紅蘿卜、無花果、菠菜、芹菜、柑桔、葡萄、芋頭、海帶、葡萄干、蒟蒻。

弱堿性食物馬鈴薯、高麗菜、蘆荀、竹筍、莢豌豆、茹類、南瓜、蓮藕、蘿卜。

【結束語】合理的飲食搭配才能保證身體的健康，對于酸堿性食物的歸類大致如上，讀者可根據自身情況合理飲食。