說到巴厘島，可是有著眾多贊譽(yù)的島嶼。無論是島上迷人的景色，還是淳樸的民風(fēng)都值得人們前去游玩一番。當(dāng)然，作為資深吃貨，來到這里除了旅游當(dāng)然也不能錯(cuò)過島上的美食，本期的城市文化，為你解析巴厘島美食攻略。

生菜沙拉（Gado Gado）

這是印尼標(biāo)準(zhǔn)的開胃菜，通常會(huì)有馬鈴薯、蕃茄、白煮蛋、小黃瓜以及炸黃豆塊（Tempe）以及一些蔬菜。淋上了黃生醬之后，吃來格外清涼。

什錦飯（Nasi Campur）

這也是游客們最愛點(diǎn)的一道菜，因?yàn)楹芟袷钦信骑埖呢S盛，特別能撫慰驢友饑渴的腸胃。跟招牌飯一樣，各餐館各有特色。通常在肉類方面，會(huì)有雞肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黃豆塊、蛋和特制辣醬。豐盛極了！

水果沙拉（Rujak）

這是巴厘島風(fēng)味特別的食物之一。通常小販會(huì)把芒果、鳳梨以及木瓜切片，然后加上特制的辣醬，做成沙拉。水果加辣醬，那真是一種奇妙的滋味。聽說很有減肥的功效哦！

炒面（Mie Goreng）

Mie就是面啦，Goreng就是爆炒的意思。通常會(huì)以速食面做材料，加上椰汁或是一點(diǎn)辣醬快炒。有良心一點(diǎn)的上面會(huì)加上一個(gè)炒蛋，甚至來串沙爹。通常則會(huì)附暇餅。人嘛，有時(shí)候難免想念起速食面的味道，這時(shí)候點(diǎn)炒面準(zhǔn)沒錯(cuò)。同理可證，Nasi Goreng就是炒飯的意思！

烤乳豬（Babi Guling）

這是巴厘島的特產(chǎn)。許多早市、夜市都會(huì)有賣烤乳豬飯。不過對于巴厘島人來說，最好吃的烤乳豬在烏布皇宮附近的lbu Oka，擺滿了豬血條、豬肉絲、油亮脆豬皮的烤乳豬飯，一定要用手抓著吃才叫過癮！

早餐松餅（Pancake）

這當(dāng)然算不得是巴厘島本土餐點(diǎn)。但是不管您住民宿或是大飯店，最常見的早餐幾乎就是松餅。通常他們會(huì)在里邊擺上香蕉，功夫點(diǎn)的就像這家飯店一樣還先上色、灑上椰子絲，然后旁邊加一點(diǎn)時(shí)令水果。美好的一天于是就此展開！

烤鴨餐（Crispy Duck）

另一項(xiàng)巴厘島的風(fēng)味菜。最好的品嘗地點(diǎn)是烏布的臟鴨餐店Bebek Bengil。不過事實(shí)上，巴厘島最正統(tǒng)的鴨子餐，是要前一天先預(yù)定的芭蕉葉熏鴨Bebek Betutu。前者是香脆可口，后者是幾乎入口即化。同樣不可錯(cuò)過！

巴厘水果（Fruit）

巴里島常見的水果除了波羅密Jack Fruit、榴蓮、里頭像是荔枝的紅毛丹Rambutan、以及黑色硬殼的山竹Langsat之外，還有甜蜜多汁的Markisa和酸酸澀澀的蛇皮果Salak。

臟鴨餐廳

特色臟鴨，其實(shí)是熏鴨。走進(jìn)餐廳，讓人感到，它的美不僅在于建在稻田中，更因著無處不在的精致水景小品、怒放的綠樹鮮花、敲擊的傳統(tǒng)樂曲和慵懶的軟榻。這一切都讓人感到，所謂情調(diào)，原來就是這個(gè)意思。

在巴厘島，比較好的酒店早餐價(jià)格由每人8美元到30美元不等，正餐約20美元到70美元。在酒店外的餐館用餐，大約可以節(jié)省60%到80%.最經(jīng)濟(jì)的還是一些露天風(fēng)味小攤，花上幾千盧比就可以飽餐一頓。 [1-9]

飲食注意

切記勿食用小攤上的食物，因?yàn)槟切┦澄锉晃孟x叮咬過，也“經(jīng)歷”了風(fēng)吹日曬，極不衛(wèi)生。應(yīng)到正規(guī)餐館食用。