花生是世界有名的長(zhǎng)生果，花生不但不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，抗氧化劑等物質(zhì)，是一種十分有利健康的食品。那么經(jīng)常吃花生會(huì)胖嗎？本期的減肥飲食，為你解析。

花生不會(huì)令人發(fā)胖

研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種降血脂的物質(zhì)——白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類(lèi)物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集，保護(hù)心臟之外，還被美國(guó)人艾爾·敏德?tīng)柧庉嫛犊顾ダ鲜サ洹肥珍洖椤?00種最熱門(mén)有效的抗衰老物質(zhì)”之一，有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。

另外，雖說(shuō)花生含較多脂肪，但是這并不代表著它會(huì)令人發(fā)胖。花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，可以調(diào)節(jié)血脂，避免高血壓、心臟病以及冠心病等疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。

美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜為主），一組吃堅(jiān)果膳食（以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主）。半年后，兩組人的體重平均都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻出現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒(méi)增加。由此可見(jiàn)，吃花生并不會(huì)發(fā)胖。

花生怎么吃減肥？

1、控制食量

盡管吃花生對(duì)人體有多種好處，但是其熱量不容忽視。因此，吃花生要控制適量，不要一下子吃太多。平均每天大約10顆左右即可。

2、吃熟的花生

同樣是花生也是有區(qū)別的，生花生的營(yíng)養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對(duì)腸胃保健很有幫助，并對(duì)女性來(lái)說(shuō)可調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，補(bǔ)血、補(bǔ)氣，還能滋養(yǎng)秀發(fā)。熟花生在變熟的過(guò)程中會(huì)流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過(guò)的花生也是十分有利的。

3、搭配其他食物吃

單吃花生熱量高，口味也不夠豐富。吃花生減肥，可以搭配其他粗糧做成粗糧粥或糖水來(lái)吃。比如花生薏仁粥、紅豆花生粥等。