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全身麻醉分為吸入麻醉和靜脈麻醉兩種方式。
吸入麻醉的過程是，將狀態為揮發性液體或氣體的吸入麻醉藥，通過呼吸機送入患者鼻腔內，藥物通過呼吸道而進入人體內發揮由淺至深的麻醉作用 ，有著麻醉功能強、可控性高等特點，在全身麻醉中以及麻醉的維持過程中占據著主導地位。感受是，麻醉藥一般無色無味，被麻醉者逐漸神經麻痹，進入昏睡狀態，無痛感與不適感。
靜脈麻醉的過程是，將狀態為液體的麻醉藥，通過靜脈注射的方式注射入人體內，麻醉藥經由靜脈被人體逐漸吸收產生作用，麻醉時間較快，但效率與安全性較低。感受時，注射時被麻醉者會有痛感，但神經麻痹速度較快，蘇醒后有不適感。
