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誰知道飛沙油餅的做法

做法。1、取一個較大的盆，放入面粉、鹽、小蘇打和酵母。然后慢慢加入冷水，先用筷子攪拌成雪花狀，再用手和面，要使面團達到柔軟又不粘盆內壁的狀態(tài)。2、然后在面團表面刷一層油防止干皮，放在室溫下醒兩到三小時。3、在操作臺上刷一層油，用手揪出一小團面，用手指搟平壓薄并在面餅中心劃開兩道口。4、用大火加熱鍋中的油至冒煙，把生面餅平放入油鍋，先炸透一面，再翻炸另一面，兩面焦黃即可撈出瀝干油分。

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導讀做法。1、取一個較大的盆，放入面粉、鹽、小蘇打和酵母。然后慢慢加入冷水，先用筷子攪拌成雪花狀，再用手和面，要使面團達到柔軟又不粘盆內壁的狀態(tài)。2、然后在面團表面刷一層油防止干皮，放在室溫下醒兩到三小時。3、在操作臺上刷一層油，用手揪出一小團面，用手指搟平壓薄并在面餅中心劃開兩道口。4、用大火加熱鍋中的油至冒煙，把生面餅平放入油鍋，先炸透一面，再翻炸另一面，兩面焦黃即可撈出瀝干油分。