果皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性疾病很有好處，具有優(yōu)秀的保健功能。果皮有什么用：1、西瓜皮，西瓜皮中含有豐富的糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等功效。吃法：可用于涼拌、烹炒或做湯。2、冬瓜皮，冬瓜皮中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)及多種揮發(fā)性成分，具有利水消腫等功效，此外，冬瓜皮的含糖量較低，是糖尿病患者的理想食品。吃法：人們?cè)谄饺绽镒龆蠝臅r(shí)候最好帶皮熬煮，還可以留著做茶飲。3、橘子皮，橘皮洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕、止咳化痰的功能，橘子皮內(nèi)含堿性物質(zhì)，用它蘸點(diǎn)鹽可將陶瓷、搪瓷、鋁鐵類(lèi)炊具、餐具上的污跡一擦而凈。橘子皮還含較多的芳香物質(zhì)，將它放少許在冰箱里，可除異臭味。家制生物有機(jī)化肥里放點(diǎn)橘子皮，可使肥液不發(fā)臭。