春分節氣是中國的傳統節氣，人們常常把“春分”看的很重要，因為自古以來都是“民以食為天”，“春分”和耕種息息相關，以前的天氣預報沒有現在這么發達， 因此民間流行很多的諺語，就是根據“春分”這天的天氣和冷暖來判斷的。春分吃太陽糕有什么寓意？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

春分吃太陽糕有什么寓意

太陽糕是時令食品，在北方特別受歡迎，代表著”步步高“的意思。用糯米加糖做成皮，里面加上棗泥的餡，有的講究的，會再用面捏上個小雞，精神抖擻的特別神氣。也可以在太陽糕皮上，印上個太陽花，紅紅的顏色很漂亮。所以，春分時節記得給孩子做點“太陽糕”，簡單又有意義，代表“現在步步高”。

如何制作太陽糕

1、糯米粉，用水和勻。用常溫的水就可以，不要用熱水。

2、糯米面團，揪成大小一致的劑子，搟成圓餅狀，上籠蒸熟。

3、面團冷卻的差不多之后，抹上一層紅豆沙餡。紅豆沙餡可以買現成的，也可以自己做，紅豆加糖，煮爛，料理機攪成紅豆沙。

4、一層糯米皮一層紅豆沙，5個餅皮摞好后，在最上面餅皮上，用食用色素，畫一個太陽的樣子，一個太陽糕就做好了。也有用紅曲當顏色畫太陽的。不過我都是用做蛋糕的食用色素，比較方便。

太陽糕的由來

太陽糕又稱為“春糕”，既是供品，又是應節的食品，在《燕京歲時記》中有“以米面團成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之太陽糕”，寓意“太陽高升、步步高”，吃好了更健康，民間更有嘗一口太陽糕，五谷豐登，再嘗一口，吉運滿年的美好寓意。