冬瓜的選購竅門有哪些

1、在挑選冬瓜時應(yīng)當(dāng)注意瓜的表皮有無斑點和外傷，好的冬瓜沒有無斑點和外傷，并且無變形。2、好的冬瓜外形要勻稱，肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。3、用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。4、做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質(zhì)厚實，炒著吃不容易出湯。5、煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質(zhì)薄且松軟，容易入味。

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導(dǎo)讀1、在挑選冬瓜時應(yīng)當(dāng)注意瓜的表皮有無斑點和外傷，好的冬瓜沒有無斑點和外傷，并且無變形。2、好的冬瓜外形要勻稱，肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。3、用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。4、做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質(zhì)厚實，炒著吃不容易出湯。5、煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質(zhì)薄且松軟，容易入味。