牛肉是我們在健身餐中經常吃的一種食材。隨著人們對于健康的看重以及飲食習慣的改善，牛肉在人們飲食中的比重也越來越大了。在健身運動中，吃什么也是很重要的。那么你覺得牛肉健身餐的做法是什么呢？下面我們一起去看看吧！

1、爆漿牛肉餅

原料選用牛腱子肉，這個部分的肉比較精，沒什么肥肉，有韌性，又不會很老。

主料：牛腱子肉。 輔料：鹽、雞蛋、全麥粉、黑胡椒、芝麻油、紅酒。

步驟：牛腱子肉用刀剁碎或者買肉的時候讓商家打碎。接著加入鹽，雞蛋，全麥粉兩勺，黑胡椒，芝麻油，紅酒攪拌好。把牛肉捏一團出來按扁，捏成肉餅。下鍋，因為牛肉里面有麻油所以可以小火干煎，前一天晚上煎好，第二天早上微波爐熱一下就能吃了。煎的過程中要不斷翻面，完成后切一片全麥面包、幾片生菜、小番茄，煎一個雞蛋，一份營養豐富的早餐就準備好啦!

2、雜蔬牛肉卷

蛋皮包裹著多樣的蔬菜，色澤誘人，加上牛肉的鮮香，口感層次豐富。

主料：雞蛋，牛肉 輔料：洋蔥、西紅柿、杏鮑菇、鹽、黑花椒、橄欖油

步驟：牛肉切成小塊，鍋中倒入熱水，放入鹽、花椒和切塊西紅柿，將小塊牛肉倒入鍋中煮熟。鍋中倒入橄欖油，將雞蛋攤呈雞蛋餅。用雞蛋餅卷牛肉，可以加入時令蔬菜。

3、噴香牛肉糙米飯

香味十足又不失營養的燜飯，你只需準備炒鍋和電飯鍋這兩個家常必備的廚具。

原料

主料：牛肉，糙米 輔料：洋蔥、胡蘿卜、土豆、蘑菇

步驟：糙米提前浸泡4小時以上，方便咀嚼。或者糙米可以與大米混合。吃不慣糙米的可以直接用大米。牛肉切塊，加入醬油，耗油，黑胡椒粉腌制30分鐘。切洋蔥，胡蘿卜和土豆切塊，土豆切完可以用水沖一遍過濾淀粉。將腌制好的牛肉快速放入油鍋中翻炒1-2分鐘。然后倒入切好的土豆、胡蘿卜和洋蔥繼續翻炒2分鐘。將提前浸泡好的糙米和翻炒完的牛肉及蔬菜配料放入電飯煲中，加水沒過食材，然后放入香菇。燜熟后就可以發朋友圈了。

以上就是小編今天的分享，希望對大家有所幫助。