店面周圍多一些環(huán)境和氛圍是非常重要的，這直接關(guān)系到消費(fèi)者對你店面的印象，以及你店面的經(jīng)營業(yè)績。

眾所周知，餐飲行業(yè)的市場消費(fèi)可以說是特別大，是很多個(gè)體戶不錯的選擇。 想要開一家生意興隆的餐廳家常菜成本，應(yīng)該注意哪些注意事項(xiàng)呢？ 明天跟著上海品愛軒餐飲公司編程小老師一起來了解一下吧； 或者您對開店有任何疑惑或疑問，可以隨時(shí)咨詢客服老師；

不僅要以顧客為中心，以起點(diǎn)為出發(fā)點(diǎn)，還要善于聽取消費(fèi)者的意見，尤其是現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)餐廳，更應(yīng)該重視這一點(diǎn)，只有這樣才能幫助自己不斷提高，所以有了強(qiáng)大的市場占有率，效益會越來越好。

開餐廳雖然不難，但下面我們要說明的重點(diǎn)是餐廳的選址； 很多人選址都很隨意，可以說是憑著自己的感覺來選址。 ，這樣就產(chǎn)生了誤解和錯誤。 我們在選址的時(shí)候，一定要選擇量大的地方，或者也可以挑一些銷售店面，需要在銷售店面之前進(jìn)行監(jiān)控和了解。 分析清楚其他門店的消費(fèi)情況，根據(jù)消費(fèi)群體的數(shù)量和選擇，增加適合自己的營業(yè)地點(diǎn)；

在研究新菜譜的時(shí)候，不妨請老顧客來嘗嘗，聽聽他們的建議。 這樣既可以控制成本又可以留住客戶，一舉兩得。 平時(shí)，菜品的采購、使用和存放都要精打細(xì)算，防止浪費(fèi)，為餐廳節(jié)約成本。

教學(xué)講座課程詳情：

課程名稱：家庭烹飪，家庭烹飪

適合人群：想提供家常菜手藝，家庭主婦，創(chuàng)業(yè)者等；

時(shí)間周期：通常：2天到8天左右； 沒有具體限制；

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：請來電咨詢獲取新的活動報(bào)價(jià)；

授課機(jī)構(gòu)：天津品愛軒餐飲管理有限公司

課程要求：不限，原材料設(shè)備可自行訂購；

家庭烹飪和家庭烹飪課程的類型：

酸菜紅薯絲、秋葵絲、番茄炒飯、酸扁豆牛里脊、綠豆炒肉、酸菜牛里脊、魚香椒、麻婆腐竹、油腐竹排骨飯、野菜紅辣椒、農(nóng)家干-清炒肉絲、紅燒魚塊、回鍋肉、青豆麥炒牛肉、宮保雞丁、清炒香菇、蒜蓉火腿、紅燒肚片、荷蘭豆炒培根、香菇雞胸肉、酸辣腸和炒豬肉

酸菜紅薯絲，醋紅薯絲，辣椒紅薯絲，酸辣青菜，醋青菜，蠔油生菜，蝦皮蘿卜，酸菜粉絲，韭菜炒寬面，芹菜生菜，肉末酸扁豆，辣花椒豆干、麻婆腐竹、蔥花腐竹、炒水芹、白飯、番茄煮米花、木耳炒蘑菇、蝦仁、土豆炒芋頭、土豆炒芋頭、醬炒芋頭、油菜炒木耳, 松子豇豆, 炒西蘭花, 紅燒白菜, 魚香荸薺, 虎皮水芹, 木耳炒牛蒡水芹紅薯片, 青椒紅薯片, 水芹絲, 洋蔥炒蝦, 豬肉配胡椒粉、番茄炒蝦仁、韭菜炒蝦仁、黃瓜肉絲、小蔥肉絲、鴨血豆腐條、香蔥蘑菇、酸辣藕、豆豉蛤蜊生菜、肉末面

鮮筍片、魚香肉片、芹菜片、花椒片、蒜苔肉片、木耳炒肉、腐竹醬肉、木肉絲、肉炒腐竹、小炸魚腐竹、芹菜腸、蒜苔腸、肝尖、魚香肝尖、京醬肉片、土豆醬肉、豆醬肉、腐竹醬肉、黑椒牛里脊、香菇雞、回鍋肉、農(nóng)家干炒肉、香干炒肉、荷蘭豆炒火腿、青蒜炒火腿、香菇雞、香辣牛里脊、宮保雞丁、醬汁肉干、孜然雞、香辣炒牛肉、咖喱雞、土豆燒鴨、紅燒雞、酸扁豆、蝦和蔬菜炒牛肉、風(fēng)味鱈魚片、紅燒黃魚、香辣章魚、鍋包肉、糖醋牛里脊、清炒排骨、花椒牛肉、甜和酸牛肉，四季豆燉牛肉，紅燒肉，豬里脊，番茄牛里脊，土豆燉牛肉，水煮羊肉，水煮牛肉，咖喱牛肚，香菇燉雞，炒腰子，回鍋肉蔬菜、毛血旺、孜然牛肉、清炒牛肉、炸小帶魚、泡椒排骨、清蒸魚

同一地區(qū)或同一級別的不同餐飲企業(yè)無疑是一種競爭關(guān)系。 而且，這只是問題的一方面。 另一方面，他們之間仍有合作的可能性和機(jī)會。 所以，不同的餐飲企業(yè)在做營銷的時(shí)候，應(yīng)該抓住并利用這些合作的機(jī)會，既是競爭，也是合作。 這樣，你們才能共同受益，共同發(fā)展。

如果你是菜鳥小白，可以說沒有經(jīng)驗(yàn)，但是資金不多； 在這種情況下，如果你想創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)餐飲技術(shù)，編程小老師有幾點(diǎn)建議：首先，我建議你選擇美食。 這些項(xiàng)目的投資和相關(guān)費(fèi)用會少很多，或者如果你是流動的，我個(gè)人建議建一個(gè)小吃城或者食堂。 店面更穩(wěn)定，投資也不會太大，特別適合菜鳥入手； 生意好之后，積累一些經(jīng)驗(yàn)再擴(kuò)大；

有的店鋪開張后家常菜成本，就整天坐在那里等著生意進(jìn)來，這叫“坐生意”。 在現(xiàn)代社會，這種意識是非常危險(xiǎn)的。 要加大對消費(fèi)者的宣傳力度，激發(fā)消費(fèi)者的訂購欲望。 尤其是主干道的店面，在設(shè)計(jì)上一定要有吸引力。

我們在開店的時(shí)候，往往不太注意幾個(gè)重要的問題：一是特色，二是服務(wù)； 這兩點(diǎn)看似與我們的口味無關(guān)，也直接影響到顧客是否會再來消費(fèi)； 例如，如果兩家店的口味相同，一家服務(wù)好，另一家服務(wù)不好，顧客和消費(fèi)者肯定會選擇服務(wù)更好的一家； 現(xiàn)實(shí)中有很多案例告訴我們，服務(wù)也可以作為吸引客戶的一種形式； 特色也就是我們所說的吸引顧客。 我們可以包括：服務(wù)特色、環(huán)境特色、裝修特色、商業(yè)特色等；

但是，如果在運(yùn)營過程中采用過多的折扣，反而會適得其反，寵壞消費(fèi)者，拉低客均價(jià)。 隨著原材料、租金、人員、營銷等成本的增加，餐廳將逐漸失去定價(jià)的主動權(quán)。