蒜香蝦仁炒飯是一道美味可口的中式料理，口感濃郁香醇，簡單易做。下面是制作蒜香蝦仁炒飯的：

蒜香蝦仁炒飯

材料：

米飯 2 杯

雞蛋 2 個

蝦仁 100 克

大蒜 5 瓣

青蔥 適量

鹽、生抽、白胡椒粉、食用油 適量

步驟：

將米飯煮熟，晾涼備用。

蝦仁去殼去頭，用清水洗凈，用鹽和白胡椒粉腌制 10 分鐘。

大蒜切末，青蔥切碎備用。

打散雞蛋，放入平底鍋中煎熟，切成小塊備用。

鍋中加適量食用油，放入大蒜末炒香。

加入蝦仁煸炒至變色。

放入米飯，用鏟子翻炒均勻。

加入適量的鹽和生抽，繼續(xù)翻炒均勻。

最后放入雞蛋塊和青蔥末，翻炒均勻即可。

小貼士：

米飯最好提前一晚泡水，這樣可以使煮出來的米飯更加松軟。

蝦仁炒之前需要先腌制一下，這樣可以去除腥味。

加入雞蛋可以讓炒飯更加松軟可口。

這道蒜香蝦仁炒飯口感清爽，香氣撲鼻，不僅可以做普通的餐食，也可以作為招待客人的佳肴。