一肚補(bǔ)小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下客家釀腐竹的制作方法，并詳細(xì)教大家制作方法。 它又甜又香。

明天孩子說(shuō)想吃腐竹包肉的菜。 我立刻明白他說(shuō)的是釀腐竹。 一番準(zhǔn)備后，一碗香甜可口的釀腐竹就端上桌了。 當(dāng)我吃下它時(shí)，我遙遠(yuǎn)的記憶立即被喚醒。 每年年底，家家戶戶都會(huì)買(mǎi)很多腐竹，儲(chǔ)存起來(lái)以備過(guò)年。 這也是最忙碌的時(shí)候。 爸爸媽媽商量著用家里種的花生自己做。

潮汕豆腐棒以其酥脆、香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名。 已成為潮汕小吃文化最具代表性的菜肴之一。 即使有婚宴，也必須上這道菜。 這種價(jià)廉物美的美味佳肴我家經(jīng)常做、吃。 看似簡(jiǎn)單，只有經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí)才能變得更加完美。 現(xiàn)在Swallow就來(lái)教你怎么做：

[菜品]

1. 腐竹、五花肉、香菇、韭菜或茴香粉及調(diào)味料。

2、食用油、淀粉、醬油、蠔油、胡椒粉、味精、水調(diào)汁。

[實(shí)踐]

1、買(mǎi)來(lái)的豆腐棒用水沖洗干凈；

2、將腐竹劈成厚約2分米、長(zhǎng)約4分米、寬約3分米的片，放入番茄中浸泡；

3.將牛肉和泡好的紅辣椒切碎放入蛋液中，加少許鹽和醬油攪拌均勻；

4、右手將豆腐棒夾在虎口之間鳳陽(yáng)釀豆腐的家常，即可塞入仙梨球，而且豆腐棒不易折斷。

5、找一對(duì)比較小或者尖的牙簽，雙手握住筷子鳳陽(yáng)釀豆腐的家常，看到豆腐棒中間有一個(gè)洞；

就是這樣

6.小心地將香腸塞進(jìn)洞里；

7.鍋中放油，燒至70%熱，將有蝦的一面朝下，撒點(diǎn)鹽，轉(zhuǎn)中小火，時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)鍋，將豆腐棒煎至金黃；

以上就是一都狗小編整理的關(guān)于客家腐竹制作的相關(guān)知識(shí)，教你詳細(xì)制作，香甜醇厚。 我希望它能幫助你。