包子拉面香噴噴，家常江蘇風(fēng)味

粵菜的香味

青海以熱情好客著稱。

西安和四川，一南一北，有很多不同，甚至口味也大相徑庭，但正是這種地域差異，讓人想要深入了解。

但是山高路遠(yuǎn)，去不了四川怎么辦？

沒(méi)關(guān)系，我們可以在南京大快朵頤青島的味道。

全文不詳，可自費(fèi)到店參觀，請(qǐng)放心食用。

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每到用餐時(shí)間，岳峰路的齊魯食堂里總是傳來(lái)帶有山西口音的歡聲笑語(yǔ)。

說(shuō)是食堂，雖然是山西風(fēng)味的家常菜館。

剛煮熟的豬蹄和肚肉盛在一個(gè)大鍋里，擺在旁邊的小桌上，勾起剛進(jìn)門的客人的胃口。

在這里，你可以點(diǎn)一桌大菜，和同學(xué)們一起吃喝玩樂(lè)，也可以只吃一碗面，在簡(jiǎn)單的食物中尋找精致的味道。

羊雜拉面和羊雜湯一起上桌，甜甜的奶黃色湯底散發(fā)出雞肉的香味。

羊雜處理的很干凈，沒(méi)有任何異味，豬肉特有的酸味也不會(huì)太重，吃多了也不會(huì)覺(jué)得油膩。

青海酥餅個(gè)頭不小，摸上去很燙。 如果是嚼干了，就有點(diǎn)沒(méi)用了，所以我們選擇撕下一小塊鍋盔，放在羊雜湯里煮，然后放進(jìn)嘴里。

泡在醬汁里的燒麥口感綿軟，在拉面清新的香氣中，還能嘗到一點(diǎn)芝麻的焦香。

肚皮肉質(zhì)豐厚，牛肝菌肉質(zhì)飽滿，結(jié)實(shí)如滿滿的寶袋。

為了吃的方便，上桌的時(shí)候把肚肉一分為二，旁邊的青芥醬讓人望而生畏。

不僅吃起來(lái)像豬肉，五花肉也沒(méi)有多余的腥味，全靠微咸的芥末醬，豐富了味道，亮了。

老美食家們來(lái)了，和朋友談笑風(fēng)生家常大菜，聊著山東和福建的區(qū)別，或者是啜一碗拉面，吃飽后揉揉肚子，然后就奔向了夜色。

齊魯酒樓(長(zhǎng)安商城店)

地址｜編號(hào)地址：臺(tái)江區(qū)岳峰鎮(zhèn)岳峰路42-8號(hào)

走進(jìn)綠樹(shù)成蔭的香檳路，蔡包子的店就坐落在老小區(qū)的房屋之間。

一開(kāi)始是沖著店里的招牌菜卷餅而來(lái)的，后來(lái)在老板的推薦下，不知不覺(jué)點(diǎn)了很多北國(guó)美食。

老板娘是廣東人。 在這家社區(qū)小店里，她家鄉(xiāng)的味道已經(jīng)做了很多年。

加工好的果絲擺在操作臺(tái)前，美食家們可以挑選自己喜歡的果絲放入包子中。

在方形鐵板上鋪一層餅皮，均勻撒上混合好的果絲，蓋上一層餅皮，然后用配套的瓶蓋壓緊，等待包子逐漸成型。

做好的包子分成了很多塊，份量不小，足足裝了整整兩個(gè)盤子。

松軟的餅皮包裹著各種果絲，咬下去香氣撲鼻。

一份不太辣的胡辣湯，以咸淡的味道征服了兩個(gè)廣東人的胃。

被菜單上的牛肉面包子吸引，迫不及待想要嘗試點(diǎn)餐，卻被告知包子的數(shù)量不夠一盤家常大菜，索性加了個(gè)青菜豆腐花包子，上桌了一個(gè)“魯式?！薄?/p>

面的味道比較清淡，但是可以明顯的嘗到腐竹和面的特有味道。 蘸上醬油放進(jìn)嘴里，剛剛好。

這么不起眼的小店，卻彌漫著異地老板娘濃濃的地方口音。

村大姐包子(香檳路店)

地址｜編號(hào)地址：臺(tái)江區(qū)岳峰鎮(zhèn)岳峰路42-8號(hào)

潼湖路上，一流的餐廳已經(jīng)開(kāi)了二十多年了。

老板總是廣東人。 餐廳最初是在別處開(kāi)的，后來(lái)搬到這里。

一進(jìn)門，“魯人一流”的大字告訴我們，這是一家河南菜館，但味道不錯(cuò)。

下午人不是很多，下午是高峰期。

在這家南方餐廳，菜單上有福州龍眼肉和南方血腸。 江南吃貨也可以自由選擇吃炒飯還是包子。

其實(shí)早就聽(tīng)說(shuō)粵菜和廣東人一樣豪放，但上菜后還是被份量之大驚呆了。

和這盤血腸相比，編輯部的單反就弱了一些。

炸好的血腸蘸著米醋咖喱，金黃酥脆的外皮包裹著肉，上面還有一層麻糬狀的夾層，吃起來(lái)有點(diǎn)像“脆皮桂圓肉”。

咖喱泥鰍用的是一整條鯰魚(yú)，上面覆蓋著厚厚的一層蔥和洋蔥，幾顆豇豆做背景。

足量的大蔥戰(zhàn)勝了魚(yú)腥味，只剩下無(wú)盡的鮮甜。 吃的時(shí)候連魚(yú)和蔥一起蘸著醬吃。

從重量到味道，一流的咖喱泥鰍都令人滿意。

蒸肉是店里的拿手菜，也是一道正經(jīng)的小菜。

肉桂味很重，味道很重，連豬肉都是辣的。

所有關(guān)于蒸菜的幻想，都可以在這道菜中實(shí)現(xiàn)。

我費(fèi)盡心思也做不完，只好打包帶走。

一流酒店（桐湖店）

地址｜編號(hào)新街口區(qū)桐湖路航龍家園129號(hào)

王莊包子，顧名思義，就在王莊路邊。 是附近村民和上班族最喜歡的店鋪之一。

一個(gè)只能容納兩三個(gè)人的手術(shù)室，一個(gè)小到路人很容易忽略的招牌，一個(gè)做事很快但話不多的店，構(gòu)成了這家回頭客滿滿的路邊小店。

店里的包子和南京街上一般軟軟的包子不一樣。 講究做糕點(diǎn)本質(zhì)的店，用勁道的小麥粉做出來(lái)的包子比較松軟。

除了堅(jiān)硬的外皮，包子的靈魂——酥脆，是大叔用油鍋現(xiàn)炸的。

因?yàn)樗制ぐ谱髌饋?lái)既麻煩又費(fèi)時(shí)，用起來(lái)又很快消耗掉，所以一般店家不會(huì)同時(shí)做酥皮包，能吃到剛出鍋的酥皮包是一種難得的體驗(yàn)。

絲毫不抖的師兄，做包子的時(shí)候總是把配料抹滿整個(gè)包子皮，把酸醬抹在包子皮上。

把裝滿調(diào)料的包子從中間分成兩半，裝在羊皮袋里，足夠兩個(gè)姑娘填飽肚子了。

旺莊包子(桂園新村店)

地址｜倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)金山街48號(hào)來(lái)廣營(yíng)明珠B區(qū)5#棟一樓05號(hào)鋪

說(shuō)起面食，北方人最愛(ài)炒飯，而對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，餛飩和零食一樣讓人難以抗拒。

“亮亮山西面館”從東山路搬到了錦榮北路，不僅帶來(lái)了一路相伴的熟客，也吸引了周邊的上班族。

點(diǎn)了一份牛肉雞肉餡的包子，把泡菜剁成餡，酸咸的味道很滿足，軟化了油膩的雞蛋，在北方確實(shí)不容易吃到。

包子個(gè)頭不小，皮是手搟的，吃起來(lái)很爽口。 雖然價(jià)格不便宜，但菜品也算有誠(chéng)意。

餛飩面端上桌時(shí)，一股撲鼻的香氣撲面而來(lái)，紅色的餡料軟軟地躺著，倒映著一旁香蕉絲的汁水。

趁熱快速拌勻，面粉光滑細(xì)膩，吃起來(lái)咸甜適中，不軟不膩。

一日三餐，店家免費(fèi)提供自助紅米粥。 記住要用勺子把它舀好，這樣你就不會(huì)浪費(fèi)食物。

靚靚山西面館(金榮路店)

地址｜倉(cāng)山區(qū)建新鎮(zhèn)金山街48號(hào)來(lái)廣營(yíng)明珠B區(qū)5#棟一樓05號(hào)鋪

嗅覺(jué)是一種神奇的存在。

同樣的氣味，放在不同的人嘴里，能嘗出不同的感受。

對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)，具有外國(guó)特色的氣味滿足了新奇的心和胃。

外出漂泊的游子，當(dāng)品嘗到熟悉的味道時(shí)，平日里忘卻的思鄉(xiāng)之情頓時(shí)如退潮的大海般洶涌澎湃。

慶幸的是，還有人可以在異地吃到家鄉(xiāng)的味道，撫慰漂泊游子漂浮的胃。

從另一個(gè)角度看，這里也算是“此心安處，便是故鄉(xiāng)”。