1、小白菜。原產(chǎn)于中國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。

2、菜花。又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。

3、紅薯。紅薯屬管狀花目， 旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4至13厘米，寬3至13厘米。

4、芹菜。屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。

5、卷心菜。學名結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍是十字花科、蕓苔屬的植物，為甘藍的變種。

6、芋頭。又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質(zhì)因品種而異，通常食用的為小芋頭。

7、蘿卜。十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20至100厘米，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。

8、豆芽。各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。