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1、看外形：要求外殼無破損、且大小均勻。
2、看冷凍程度：冷凍程度高的螺，塊狀冷凍的用手觸摸能感覺到冰晶；單體冷凍的每個都應堅實，無綿軟狀態。
3、看解凍后：新鮮螺肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。而不新鮮螺肉，色澤減退或無光澤，手感發粘，彈性差。
4、聞氣味：選擇沒有防腐劑、酸敗的味道的泥螺。
以上就是冰凍泥螺怎么選購的介紹了，希望對你有幫助。
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